📋 この記事でわかること
- ✓▶飲み会幹事の準備スケジュール（2週間前〜当日）
- ✓▶お店選びで絶対外さないポイント
- ✓▶当日の進行・挨拶・締め方のテンプレ
- ✓▶費用の集め方と不参加者への対応
飲み会幹事の最大のミスは「直前まで動かないこと」
サークル・ゼミ・バイト先の飲み会幹事を頼まれたとき、「直前にお店を探せばいいか」と思うのが最大の失敗パターンだ。
希望日の1〜2週間前には人気店が埋まる。「個室があって予算内」という条件を満たす店は、土日はさらに早く埋まる。幹事を引き受けたらその日のうちに動き始めることが鉄則だ。
2週間前〜当日の準備スケジュール
2週間前
- ▶参加人数・予算・日時の概要を確定する（LINEでアンケートを取る）
- ▶お店候補を3〜5店舗リストアップして比較する
- ▶アレルギー・苦手食材を事前にヒアリングする
1週間前
- ▶お店を1店舗に絞り、電話またはネットで予約する
- ▶「参加確定」のリマインドをLINEで送る
- ▶コース料理・飲み放題プランをお店に確認する
前日
- ▶当日の最終人数をお店に連絡する
- ▶案内（お店の住所・集合時間・予算）を参加者に送る
当日
- ▶10〜15分前に現場入りして席を確認する
- ▶参加者が揃ったところで開会の挨拶
- ▶ラスト30分で次のお店や二次会の案内
お店選びで外さない5つのポイント
① 個室か半個室か
騒ぎたい飲み会は個室・半個室が安心だ。席がオープンだと周りへの配慮で盛り上がれない。「個室確約」か「半個室対応」かを予約前に必ず確認する。
② 飲み放題の価格と内容
「2時間飲み放題つきコース」が標準だ。1人3,000〜4,500円の範囲でコースを探すと大学生の予算に収まりやすい。ホットペッパーグルメやぐるなびのクーポンで割引になる場合も多い。
公式サービス → https://www.hotpepper.jp/ / https://r.gnavi.co.jp/
③ アクセス（最寄り駅から徒歩5分以内）
「駅から遠い」「わかりにくい」お店は遅刻者・迷子が続出する。特に初めて来るメンバーが多い場合は「駅から直結または徒歩5分以内」を優先する。
④ 貸し切りか一般席か
10名以上の場合は「貸し切り」対応の店舗も検討する。一体感が出やすく、盛り上がりが違う。
⑤ コースの内容が参加者に合っているか
焼き肉・居酒屋・中華など、テーマによって使える店が変わる。「好きな食べ物は？」「苦手なものは？」を事前に確認しておく。
当日の進行テンプレ
開会の挨拶（幹事）
「本日は〇〇の飲み会にお集まりいただきありがとうございます。幹事の〇〇です。2時間の飲み放題で楽しみましょう！では〇〇さん（最年長や主役など）、乾杯の音頭をお願いします！」
締めの挨拶
「もうすぐ時間になります。二次会は〇〇に移動します（行く場合）。本日はありがとうございました、では一本締めでお願いします！」
費用の集め方と未収金対策
当日に全員から集める
幹事が立て替えて後から回収すると未収金リスクが高い。当日の精算時に「一人〇〇円です」と言いながら現金を回収するのが基本。
PayPayなどでの事前送金
「行けなくなった場合も事前送金のため返金なし」というルールを事前に共有しておくと、ドタキャン防止になる。
遅刻・ドタキャンへの対応
「遅刻の場合、個人的に店舗に連絡してください」とあらかじめ伝えておく。当日ドタキャンの場合の費用分担（キャンセル料など）を事前にグループに宣言しておくとトラブルを防ぎやすい。
よくある質問
Q. 幹事は飲み会の費用を多く払うべきですか？
幹事を無償でやることへの配慮として「幹事は割引」という慣習がありますが、義務ではありません。参加者同士で話し合って決めてください。
Q. 予約のキャンセル料はいつから発生しますか？
お店によって異なりますが、前日〜当日キャンセルで100%のキャンセル料が発生するケースが多いです。キャンセルポリシーを予約時に確認してください。
Q. 飲み放題の終了時間を延長できますか？
追加料金で延長できる店舗があります。事前に「延長はできますか？いくらですか？」と確認しておくと当日スムーズです。
Q. 幹事は何人くらいいるといいですか？
10名以下なら1人で十分です。20名を超える場合はサブ幹事（当日のサポート役）を1〜2名決めておくと動きやすいです。
Q. お店の予約はネットと電話どちらが確実ですか？
大人数・個室希望の場合は電話予約が確実です。特に「確実に個室を確保したい」「特殊なリクエストがある」場合は直接話したほうがトラブルを防ぎやすいです。
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